イカ フェス!

友人の旦那様は烏賊人(いかんちゅ)
いやいや、たくさんのお仕事と趣味をお持ちの素敵な旦那さま。
この前お家にお邪魔した時お土産で頂きました。
先週はイカフェスティバルでした。私には珍しく料理ブログ
いただいたアオリイカは旬ので絶品!歯ごたえと身の締まり方が最高です。

まずは、天ぷらでお楽しみ、沖縄の天ぷらは衣が厚めなんですが、食感楽しみたいので
衣は薄く、カラッと揚げたてホントに美味しかったです~

翌日の天ぷらの脂っこさをなくす甘酢あんかけも美味しかった~

煮物にもメインとして登場!

イカ大根!もっとこい!
後は一食分のみになってしまいました・・・楽しいイカウィークでした。。。
イカゲソも残ってるので、唐揚にしようと思います。
淋しい。。イカフェスティバルが終わってしまう。
おばあちゃんもイカが好きだったので、懐かしい気持ちにもなりました^^

涼や(suzuya)靴工房
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suzuyaa

Author:suzuyaa
靴や革小物をデザインしてつくる人です。6年間の沖縄暮らしを経て、2012年より埼玉、2016年からは東京でモノづくりをしています。2017年5月に出産予定のため、現在お休み中です。